Blue Ballet tvorí krásne, okrúhle, mierne hruškovité plody (1 - 3 kg) so sivomodrou hladkou šupkou. Žiarivá žltooranžová, aromatická dužina s pevnou konzistenciou bez vlákniny a výraznou gaštanovou chuťou. Priemerný výnos: 2 plody na rastlinu. Veľmi dobrá trvanlivosť do apríla.